WAFFLES DE PANDEYUCA

Ingredientes: 1 ¼ tazas de yucarina 2 tazas de queso mozzarella rallado Sal al gusto 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo grande 2-4 cucharadas de agua Preparación: Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla con las manos hasta que tengas una masa homogénea. Si la sientes muy seca, agrega más agua, si la sientes muy mojada, agrega más yucarina. Forma bolitas con tus manos y aplasta un poco las bolitas. Calienta y engrasa tu wafflera. Prepara los waffles en tu wafflera según las instrucciones de uso de esta.