CEBOLLAS ENCURTIDAS

Ingredientes: 1 cebolla morada grande 1 taza de vinagre 1 1/2 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 2 hojas de laurel Preparación: Corta la cebolla en juliana. Pon las julianas en un frasco que aguante calor. En una olla pequeña combina el vinagre, el agua, la sal y las hojas de laurel. Prende el fuego, revuelve constantemente y deja que hierva. Apaga el fuego y deja reposar la mezcla por 5 min. Vierte la mezcla sobre la cebolla y asegúrate de que todas las julianas queden sumergidas. Tapa el frasco y déjalo a temperatura ambiente por 2 horas. Luego guárdalo en la nevera. Listo.