DOS GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes: 30 g de mantequilla sin sal, suave 30 g de azúcar morena 15 g de azúcar blanca 1 yema de huevo (aproximadamente 17 g) 50 g de harina 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio Pizca de sal Chorrito de extracto de vainilla (2 ml) 20 g de trozos de chocolate picado 60% 30 g de chips/chispas de chocolate semidulce Preparación: 1. Calienta el horno a 175 grados C/350 grados F y prepara una bandeja para hornear con papel antiadherente. En un bowl pequeño crema la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca. 2. Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien. 3. Agrega la harina, el bicarbonato, la sal y revuelve de manera envolvente con una espátula. 4. Añade los trozos de chocolate, las chips y revuelve de manera envolvente. Divide la mezcla en dos partes iguales y forma dos bolitas. 5. Coloca las bolitas sobre la bandeja que preparaste y lleva al horno durante 10-12 minutos. Retira del horno y, si quieres, dale forma a tus galletas mientras están calientes usando un bowl o un objeto redondo. Déjalas enfriar sobre la bandeja por lo menos 5 minutos. Las galletas se terminarán de endurecer durante el tiempo de enfriamiento. Disfruta!